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Productos Típicos

Fardelejos Miguel Solana

La receta del Fardelejo, postre de origen árabe típico de Arnedo, es simple, rellenar un fino hojaldre artesanal con una mezcla compuesta pro almendra rallada, azúcar y huevo. Convertirlo en un manjar (producto gourmet)requiere algo más.

Fidelidad a los orígenes: desde sus tatarabuelos a sus padres, cinco generaciones de arnedanos han conservado y depurado una sencilla receta transmitida de padres a hijos con la que Miguel Solana elabora sus fardelejos.

Hacer especial lo sencillo: Para Miguel Solanba no basta con mantener la esencia de la receta familiar del fardelejo que vio utilizar a su abuela Guadalupe en el antiguo obrador de la calle Preciados. hay que seleccionar siempre las mejoras materias primas y trabajar con el mismo cariño que lo hicieron sus antepasados, aunque se utilicen las técnicas más avanzadas.

CONTACTO

Teléfono: 619 76 53 74

Correo electrónico: info@miguelsolana.es

Web: www.miguelsolana.es

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