En la mañana del domingo 7 de septiembre te invitamos a sumarte activamente a la tradición del pimiento. Aprenderás cómo se han asado durante generaciones, con métodos tan variados como auténticos, al calor de la leña, directamente sobre las brasas o en parrilla, o mediante un asado más moderno con gas.
Una vez entendido el arte de asado, a las 12.30h en el Calado Viura (Rencle, 31) llega el momento de afina el paladar con una cata a ciegas. Probarás distintos tipos de asado y descubrirás cómo varía el sabor según la técnica empleada y la variedad del pimiento. ¿Serás capaz de adivinar cuál es cuál?